製菓師. Pastry(밀가루에 기름을 넣고 우유나 물로 반죽한 것. 얇게 겹겹이 펴서 파이 등을 만드는 데 씀)를 만드는 사람. 파티시에(Pâtissier)는 남자, 여성은 파티시에르(Pâtissière)이다.