“神農嘗百草日遇七十二毒 得茶而解之”라고 되어 있다. 기록 상으로는 詩經, 晏子春秋 등에 나타나나 秦이 蜀을 취한 후 비로소 차를 마시기 시작했다는 기록으로 보아 바야흐로 동양 3국의 식사 예절에 혁명을 일으킨 젓가락이 시작되는 시점인 춘추 전국시대 쯤인 것으로 알면 되겠다.